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Des vins, des hommes et des émotions - Souvenirs dun amateur de grands crus PDF

Nicolas de Rabaudy

Voici un ouvrage rare sur les plaisirs, les découvertes, les mystères de la dive bouteille. Le vin nexiste que si on le nomme. La langue des mots fait vivre lor rouge, blanc ou rosé. Tout au long de trente années passées de restaurants menés par de valeureux chefs aux vignobles de lHexagone et aux caves voutées où le jus de la treille murit dans la pénombre, Nicolas de Rabaudy, chroniqueur de gastronomie et de vins, sest forgé une vaste culture du savoir-boire à travers des dégustations, des dîners, des rencontres. Avec des personnalités issues de lunivers des nobles flacons, propriétaires et châtelains comme les Rothschild, Alexandre de Lur Saluces, Aubert de Villaine (domaine de la Romanée Conti), Michel Delon, Jean-Michel Cazes, Jean-Claude Berrouet, May-Eliane de Lencquesaing, Jean-Eugène Borie, qui lui ont transmis lart de bien déguster et la vérité des crus dexception. Il y a au fil de ces pages quelquun pour vous initier : les sommeliers Philippe Bourguignon, Eric Beaumard, Olivier Poussier, Enrico Bernardo, Philippe Faure-Brac, les diacres du vin, et les collectionneurs comme François Audouze et Michel Chasseuil, mémoires des vins anciens. Plus on comprend le secret du verre, plus on sapproche de la sève, plus le plaisir vous saisit et le bonheur de boire est là. Ancien journaliste de spectacles à Paris Match, Nicolas de Rabaudy sest orienté dans les années 80 vers la chronique de restaurants et de vins. Il a donné des articles au Figaro, au Journal du Dimanche, et depuis 2009, il collabore au site slate. fr fondé par Jean-Marie Colombani, ancien PDG du Monde. Auteur fécond, il a publié une vingtaine de livres sur lunivers des chefs étoiles, des grands restaurants et des vins de rêve quil suit pour Bettane Desseauve Médias. Ce dernier ouvrage très personnel rassemble ses souvenirs de gastronome oenophile.

L’UBB Grands Crus, elle aussi continue de grandir, vous êtes toujours plus nombreux au stade et de plus en plus fidèles à nos après-matchs où sont servies, depuis deux saisons, les plus belles bouteilles de notre grand et beau vignoble bordelais ! Ce soutien des opérateurs de la filière vin doit être une fierté pour nous tous. Il l’est pour notre président, Laurent Marti. Les

9.24 MB Taille du fichier
9782268074795 ISBN
Libre PRIX
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Notes actuelles

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Sofya Voigtuh

Des vins et des hommes Une économie symbolique du goût ...

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Mattio Müllers

Soudain, en chemin sur la route des grands crus du Médoc, entre Margaux et ... Cet homme, né dans l'Aisne, issu d'une famille de betteraviers et de ... Son ambition : inventer un style Branaire-Ducru, reconnaissable entre mille par les amateurs. ... Il s'impose dans l'éclatant millésime 2005, un très grand vin de garde.

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

Des vins, des hommes et des émotions: Souvenirs d'un ...

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Jessica Kolhmann

Voici un ouvrage rare sur les plaisirs, les découvertes, les mystères de la dive bouteille. Le vin n'existe que si on le nomme. La langue des mots fait vivre l'or rouge, blanc ou rosé. Tout au lon