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Nick Sandler

Le grand livre des conserves est une introduction panoramique à un univers très riche qui vous séduira et vous passionnera. Regorgeant dinformations pratiques, il traite de toutes les méthodes de conservation des aliments dune manière simple, claire et agréable. Ses auteurs nous y apprennent comment faire sécher diverses viandes, saler les poissons et traiter un jambon. Ils nous expliquent également comment construire un fumoir et fumer un saumon, comment fabriquer des saucisses, préparer des œufs marinés ou des huiles aromatisées, des conserves au sucre, des fruits dans lalcool et comment mettre en conserve des fruits du potager. On trouvera dans L e grand livre des conserves, plus dune centaine de ces techniques qui y sont décrites de façon simple et concise, et près de cinquante recettes conçues pour tirer le meilleur parti des conserves. Ce livre vous permettra de : faire des économies appréciables, préparer des aliments qui ont meilleurs goût et ne contiennent aucun des additifs et autres poisons chimiques utilisés dans la production de masse, tirer le meilleur parti des surplus de fruits et de légumes du potager ou achetés au marché au plus fort de la saison, préserver merveilleusement bien les saveurs, les arômes et les textures. Vous découvrirez que la mise en conserve des aliments est une activité agréable et peut facilement, si lon ny prend garde, devenir une passion dévorante !

Le grand livre des conserves. Le guide complet de la mise en conserve maison. Tout sur les aliments acides et à faible acidité, ainsi que plus de 400 ...

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9782894551943 ISBN
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Sofya Voigtuh

Amazon.it: Grand livre des conserves (Le) - Nick SANDLER ...

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Mattio Müllers

30 déc. 2012 - Le grand livre des conserves Bibliothèque perso - Vous pouvez retrouver le cours de cuisine par des enfants pour des enfants de Cuisine de mémé

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Noels Schulzen

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Jason Leghmann

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Jessica Kolhmann

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