La bonne cuisine dauphinoise PDF
Luce EmeriaudLe Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires saccompagne dune richesse géographique et culturelle, que lon retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans lassiette. Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans… La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.
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La version du chef : le gratin dauphinois Cyril Lignac. Partager sur Twitter; Les recettes de gratin dauphinois : 10 variantes que vous allez adorer !× Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à ...
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