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Olivier Scala

Sur la route des thés du monde, faites parler vos cinq sens avec ce magnifique coffret. Vous y trouverez un beau livre vous invitant à la découverte de lunivers foisonnant du thé, de ses terroirs, de ses jardins et de ses crus, deux tasses à thé en porcelaine de Chine aux couleurs délicates ainsi quune boîte pour conserver les précieuses feuilles. Trait dunion entre lOrient et lOccident, le thé a forgé au cours de sa longue histoire une culture, des mythes et des rites de consommation. Deux spécialistes associent leur savoir-faire pour vous guider dans la découverte et la dégustation de 55 thés soigneusement sélectionnés, de ceux réservés aux occasions exceptionnelles comme un Gyokuru ou un Darjeeling de Margarets Hope, jusquà ceux qui accompagnent joliment le quotidien comme un thé au jasmin. Chacun deux, à la manière dun vin, révèle toutes ses facettes gustatives et ses possibilités dalliance avec les mets, dans un inédit voyage des sens. Floraux, fruités, épicés, boisés, végétaux, empyreumatiques, animaux, minéraux, gourmands ou parfumés, ces thés sorganisent dans une géographie vivante et imagée, qui les rend accessibles. 25 recettes signées de chefs et pâtissiers de renom viennent agrémenter cette route du thé : crémeux de tourteau au thé dAnne-Sophie Pic, petits flans de tomate et nori, lait de soja au thé matcha de Guy Martin... Une belle histoire dart de vivre et de gourmandise.

L'instant The - Saint-gratien 95210 (Val-d'oise), 2 Rue Du ... L'entreprise L'INSTANT THE, est implantée au 2 RUE DU GENERAL LECLERC à Saint-gratien (95210) dans le département du Val-d'Oise. Cette société est une société à responsabilité limitée (SARL) fondée en 2014(SIRET : 807887401 00014)

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9782263047480 ISBN
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