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Les paysans de Paris du milieu du XVe au début du XVIIe siècle PDF

Clément Gurvil

Des paysans dans la ville ? L’expression peut étonner, mais les villes de l’époque moderne, comme Paris au XVIe siècle, laissaient une réelle place aux travailleurs de la terre. À travers une analyse spatiale, sociale et économique, cet ouvrage veut comprendre la place, les conditions d’existence et le sort des laboureurs, vignerons, manouvriers, jardiniers et maraîchers parisiens. Comment ont résisté ces hommes et ces femmes aux difficultés du temps ? Sont-ils partis vivre ailleurs? Comment ont-ils réagi à l’urbanisation et à l’évolution des goûts alimentaires des Parisiens? Intermédiaires entre la ville et la campagne, ils ont tenté de faire front et de s’adapter.

Au début du XIX e siècle, le monde paysan, marqué par une permanence des structures sociales et des techniques agraires, occupe une grande place dans la société française. Même si son importance est minimisée par sa place politique et sociale, la grande majorité des Français est alors composée de paysans. Le système agricole est

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9782745319425 ISBN
Libre PRIX
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