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Stéphanie Lachaud

Entre les années 1650 et la fin de lAncien Régime, le vignoble bordelais connut une période inédite dessor et de transformations, liée à la prospérité de la ville de Bordeaux ainsi quà la forte demande en vins au niveau européen. Le Sauternais participa largement à la ! mise en place dune production viticole reconnue pour sa qualité autant que pour son identité. Volontairement localisée, létude du vignoble de la région de Sauternes permet de saisir au plus près les mutations dun espace productif, pour en comprendre les mécanismes, les 1 modalités et les limites sur un siècle et demi détude. La production et le commerce du vin structuraient les espaces autant que lorganisation de la société rurale. En effet, même si la polyculture restait très présente, la vigne régissait une bonne part des activités économiques : elle animait largement la circulation des biens fonciers et transforma peu à peu les structures seigneuriales traditionnelles en châteaux viticoles. Lanalyse de lamélioration des techniques de culture et de vinification montre une diffusion socialement différenciée, souvent initiée par les élites puis transmise ou imposée au petit monde de la vigne et du vin. Par ailleurs, même si la proximité avec la ville de Bordeaux joua un rôle prépondérant clans le développement de ce vignoble, grâce aux commodités du transport fluvial et aux investissements de la noblesse et de la bourgeoisie urbaines, il convient de souligner les dynamiques économiques locales. Cette étude à petite échelle permet donc de réinterroger en profondeur le rural, en pointant loriginalité de cet espace viticole. Mais elle offre également loccasion de montrer quil nest pas si différent des autres campagnes du royaume et quil appartenait fondamentalement au monde rural dAncien Régime.

Le Sauternais moderne - Histoire de la vigne, du vin et ... 06/01/2012 · Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle

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9782854080827 ISBN
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Sofya Voigtuh

Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle, Pessac, Fédération historique du Sud-Ouest, 2012, 501 p. ISBN : 9782854080827. Lacroix, Constance, «Jane Barker et la Trilogie de Galesia. Commentaire, annotation et traduction d’une trilogie romanesque jacobite», Valenciennes, Université de Valenciennes, thèse de doctorat, 2013. Dir theses.fr – Michel Figeac

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Mattio Müllers

Le prix de la qualité : les vins de Champagne et de ... Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle, Bordeaux, Fédération historique du Sud-Ouest, 2012, p. 272-283. 6. PaulJORION, Le prix, Bellecombe-en-Bauges, Éditions du Croquant, 2010, propose une nouvelle théorie des prix, foncièrement sociale, rejetant les théories classiques. 7. On peut se reporter à Lucien Karpik, «Éléments de l

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Noels Schulzen

Amazon.fr - Le Sauternais moderne : Histoire de la vigne ... Noté /5. Retrouvez Le Sauternais moderne : Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle et des millions de livres en stock sur Amazon.fr. Achetez neuf ou d'occasion

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Jason Leghmann

vignoble de qualité , Paris, 1980, 2 vol. ; Stéphanie I^achaud, Ix Sauternais moderne. Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIF siècle , Bordeaux, FHSC), 2012. Pour la Bourgogne, outre les nombreux articles, l'ouvrage couvrant le champ le plus vaste est celui de Ix)ïc Abric, LE SAUTERNAIS MODERNE OU LA CONVERSION PROGRESSIVE …

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Jessica Kolhmann

Bertrand de Lur Saluces - Wikimonde Stéphanie Lachaud, "Le Sauternais moderne. Histoire de la vigne, du vin et des vignerons des années 1650 à la fin du XVIIIe siècle, Bordeaux, Fédération Historique du Sud-Ouest, 2012. ↑ Bertrand de Lur Saluces, « Appellation d'origine « Sauternes », in La Feuille Vinicole, le 11 octobre 1928. ↑ Le marquis est très sollicité par différents journaux et gazettes pour rédiger des