Dans la tête dun jeune agriculteur - Manger breton demain... PDF

Lagriculture bretonne se renouvelle, entre autres par ses centaines de jeunes qui, tous les ans, choisissent ce métier pour vivre leur passion et vivre au pays aussi. Agriculteurs, paysans, chefs dentreprise, producteurs de lait, de porc ou de légumes, ils sont déjà le visage de lagriculture de demain. Avec ses projets, ses espoirs mais aussi les défis (et ils sont nombreux) et ses contraintes. Basé sur une enquête auprès dune vingtaine de jeunes agriculteurs bretons, ce livre ouvre des voies de dialogue et de reconnaissance entre la Bretagne et ses paysans. Ceux-ci sont attendus dabord sur la question alimentaire, mais aussi sur lenvironnement, sur leur place dans léconomie et la société locale, la culture... Des rendez-vous à ne pas manquer !

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