Bières du monde. Le guide de la bière, du brassage à la dégustation.pdf

Bières du monde. Le guide de la bière, du brassage à la dégustation PDF

Josh Leventhal

Découvrez, en un tour dhorizon complet, les brasseries du monde entier, des ries de tradition européennes aux microbrasseries de lOuest américain. Vous sont présentées les bières les plus savoureuses, tout comme les nouvelles créations de brasseries traditionnelles ayant su mettre à profit leur expérience pour perfectionner leurs procédés de fabrication. Ce guide illustré sadresse aussi bien aux connaisseurs quaux amateurs et leur fournit les informations indispensables pour le choix dune bière, que ce soit parmi les ales houblonnées, les stouts de caractère ou les blanches piquantes. Il passe en revue plus de 400 des meilleures bières du monde. Les bières, classées .par brasserie, font lobjet dune description précise et dune évaluation selon une échelle - matérialisée par une à trois chopes - mise au point par un professionnel. Ce guide vous révèle également le lieu de production de chacune des bières, les méthodes et les ingrédients utilisés dans chaque région.

... permanente sur les sujets bières liés à la gastronomie, au brassage et à la dégustation, dans ... Le monde de la bière, à la fois simple et complexe, universel et local, ... Toujours dans l'esprit du guide –carte, qui permet de visualiser en même ... Avant de déguster la bière, il faut revenir sur sa composition, comprendre les ... Livres sur la bière belge. Guide Hachette des bières - Elisabeth Pierre ... Les notes de dégustation de plus de 500 bières du monde. Des cartes de localisation  ...

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9783829034975 ISBN
Libre PRIX
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