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Sara Lewis

Sources de vitamines et de minéraux, les soupes font un retour en force. Préparées simplement avec des ingrédients frais, elles sont plus que jamais incontournables pour être au sommet de sa forme. Au menu : des recettes quatre saisons pour faire le plein dénergie des soupes et des potages nourrissants et réconfortants de délicieuses potions de jouvence des bolées au goût du jour pour éliminer les toxines des bouillons de vitalité Quelques plats du jour : Soupe de miso à la sole, Thé de boeuf au gingembre, Bouillon de poulet, Potage aux carottes et aux amandes, Crème de courge rôtie au fenouil et à lorange, Soupe au porc à lanis étoilé, Soupe de poisson à loseille, Pétoncles grillés dans un bouillon à lail, Soupe aux fraises et à lavocat, Soupe-repas à la courge et aux légumineuses, Potage épicé au beurre darachide, etc.

Pionnière du bar à soupes, la maison lyonnaise Giraudet, fondée en 1910, propose des soupes savoureuses et pointues de saison. Chaudes ou froides, les créations du chef Michel Porfido sentent bon le soleil et la cuisine de mamie, ces soupes de maïs au piment d’Espelette, de betteraves au vinaigre balsamique, ou encore de légumes

8.85 MB Taille du fichier
9782895239000 ISBN
Libre PRIX
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