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Meules et Gastronomie - Produits agricoles transformés à la meule de pierre PDF

Jean-Pierre Henri Azéma

En France, à la bonne saison, des centaines de meules continuent quotidiennement leur ouvrage séculaire. Cette pratique qui a pu paraître anachronique, sauvée par quelques passionnés, redevient dactualité. La demande de produits locaux authentiques et sains - farines de froment et de châtaigne, huiles de noix et dolive, moutarde, chocolat, jus de pomme et cidre - est maintenant bien plus quun effet de mode. Cest une tendance qui réconcilie grands chefs, gourmands et cuisines de tradition, car le bien manger dépend du bien cultivé et du bien transformé . Dans un monde où les produits alimentaires de grande consommation sont de plus en plus artificiels et banalisés, les moulins et leurs meules, travaillant au rythme de lhomme et des saisons, respectant les saveurs, les parfums et les qualités nutritives, préservent notre culture et de notre art de vivre et sont des outils irremplaçables au service de la bonne chère et de la bonne santé.

Meules - Les produits les plus intéressants de Mai 2020. Cherchez-vous un classement des meilleures meules? Examinez la comparaison entre de multiples offres pour voir le meilleur rapport qualité/prix, et, par-dessus tout, contraster les prix selon les expériences des autres acheteurs. Liste mise à jour de classement-meilleurs.fr le 2020-05-05 23:07:03 UTC (publié le 2020-03-12 06:14:38

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9782910728625 ISBN
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